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博客來精選推薦實用面點制作技法全圖解
實用面點制作技法全圖解
實用面點制作技法全圖解 評價
網友滿意度：
不論是在學生時期或開始工作後
我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~
自英文的從國中啟蒙
能夠用其他語言的邏輯來思考事情
也是一件很有趣的一件事
跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間
我更喜歡用書籍安靜的充實自己
所以特別跟大家推薦我目前在看的
實用面點制作技法全圖解
非常好上手、條理分明
對於希望入門別太難的人很適合
而且這最大的成就感就是用新學的
語言查資料了XD
看自己key出之前完全不了解的文字或音
真的有滿滿的感動啊~~
希望推薦的這本書能夠讓大家都能
感受或得知識的喜悅!
一起讀書向前邁進吧!
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實用面點制作技法全圖解
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
是一本專為初學廚藝者准備的全面、實用的面點技法指導用書。全書共分五章，系統地介紹了面點基礎、基本面點技法、面點通用制熟技法、中式特色面點制作技法和創意面點制作技法。沈健基、雙福主編的《實用面點制作技法全圖解（附光盤）》既側重常用的面點制作基本功和技法，更重視理論與實際相結合，多實例、多圖詳解展示相關內容，讓初學面點者學習時不再憑空想象，是廣大初級烹飪愛好者的必備參考讀物。
沈健基，青島市春和樓飯店有限責任公司董事長，青島市飯店和烹飪協會副會長，山東省餐飲業優秀企業家，中國飯店協會理事，中國商業聯合會中華老字號工會理事，全國中華老字號傳承創新優秀掌門人。
商品訊息簡述:
- 作者： 沈健基
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版日期：2014/03/01
- 語言：簡體中文
實用面點制作技法全圖解
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